芒种节气的4大传统习俗

芒种节气的4大传统习俗 　　芒种的4大习俗　　芒种的习俗一、煮梅　　在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净血、整肠、降

芒种节气的4大传统习俗 芒种的4大习俗 芒种的习俗一、煮梅 在南方，每年五、六月是梅子成熟的季节，三国时有“青梅煮酒论 英雄”的典故。青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质，具有净 血、整肠、降血脂、消除疲劳、美容、调节酸碱平衡，增强人体免疫力 等独特营养保健功能。但是，新鲜梅子大多味道酸涩，难以直接入口， 需加工后方可食用，这种加工过程便是煮梅。 煮梅的方法有很多，最简单的一种，是用糖与梅子一同煮来吃。做 法很简单：买三到四斤青梅，放入高压锅里，加一大汤碗的水(大约没 过一半梅子)，到高压锅开响，换中火再烧十分钟左右即可。新鲜煮好 的梅浆非常酸，很难入口。关键是要加重糖，上面这样一锅梅子大约要 加1斤白糖。冷却后，把梅浆分装进各种玻璃瓶里，放冰箱。嘴馋的时 候，拿出来吃一碗，酸酸甜甜，很有夏日清新的感觉。 芒种的习俗二、安苗 安苗系皖南的农事习俗活动，始于明初。每到芒种时节，种完水稻， 为祈求秋天有个好收成，各地都要举行安苗祭祀活动。家家户户用新麦