西北农林科技大学果蔬复习题附答案

果蔬 西农精品课程题库一、填空 （10 分，每空 0.5 分）1. 果蔬贮运中的自然损耗包括（ 蒸腾失水 ）和（ 呼吸消耗 ）。2. 果蔬愈伤的基本条件是（ 温度 20〜25 、（ RH80〜90%）