我国饮食文化研究基本状况

- 第一章 绪论 - 第一节 中国饮食文化的概念与内容 - 饮食文化概念“饮食文化”是一个涉及自然科学、社会科学及哲学的普泛的概念，是个介于“文化”的狭义