糙米酵素发酵工艺对γ-氨基丁酸和谷胱甘肽含量影响研究

糙米酵素发酵工艺对γ-氨基丁酸和谷胱甘肽含量影响研究糙米酵素发酵工艺对γ-氨基丁酸和谷胱甘肽含量影响研究摘要：糙米是一种富含营养的谷物，其主要成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪和多种维生素及矿物质。糙米