微生物源壳聚糖的发酵工艺优化及初步结构表征

微生物源壳聚糖的发酵工艺优化及初步结构表征微生物源壳聚糖的发酵工艺优化及初步结构表征摘要：壳聚糖是一种重要的天然多糖，在医药、食品和化妆品等领域有广泛的应用。使用微生物发酵生产壳聚糖是一种经济高效的方