阿胶膏制作方法

阿胶膏制作方法 原料: 阿胶250g,黄酒(绍兴)800,红枣300g,黑芝麻150g,核桃仁150g,桂圆肉150g,冰糖250g 作法: 红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻一起捣碎;阿胶置黄酒内 浸泡1

阿胶膏制作方法 原料: 阿胶250g,黄酒(绍兴)800,红枣300g,黑芝麻150g,核桃仁150g,桂圆肉 150g,冰糖250g 作法: 红枣、桂圆肉、核桃仁、黑芝麻一起捣碎;阿胶置黄酒内 浸泡12天,将阿胶酒倒入陶瓷器内,放入水蒸至阿胶完全 化完,将以上四种食品倒入混合,再加冰糖,继续蒸至冰 糖完全溶化时,取出冷却。 用法: 每日二次,早晚各一次。 忌食用萝卜、茶 具体的做法是这样的:取阿胶半斤(冬天可用1斤)、黑芝麻1斤、核桃仁1 斤、红枣1斤半、冰糖半斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块,然后再倒进 食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净,在锅里炒干,这样利于在加工机里粉碎;核 桃仁在加工机里不容易打碎,最好是在家用的小型绞肉机里绞碎;红枣洗干净,去核, 再在绞肉机里绞碎;冰糖放入加工机里粉碎。将这5种食品按照以上方法处理完后, 放入一个大盆子里搅拌均匀,再倒入黄酒2斤(给小孩吃时可改 加酒味较淡的料酒),搅拌均匀后,放入盆子里,盖好盖子,然后放入大锅内,隔 水蒸。先用大火蒸15分钟,然后再用小火蒸1个半小时,完全蒸透就可以了。等放