乌骨鸡磷脂的提取、成分分析及活性研究的中期报告

乌骨鸡磷脂的提取、成分分析及活性研究的中期报告一、研究背景乌骨鸡是一种珍贵的食用禽类，其肉质细腻鲜美，营养价值丰富，尤其是蛋白质含量较高，具有滋补作用。除此之外，乌骨鸡中含有丰富的磷脂类化合物，如磷脂