酶法水解米渣蛋白的工艺研究

酶法水解米渣蛋白的工艺研究酶法水解米渣蛋白的工艺研究植物蛋白是一类重要的食品成分，在植物蛋白中米蛋白是其中一种重要类型。米蛋白的营养价值高且易于吸收，因此被广泛作为高营养、低脂肪、高纤维、高蛋白素后的