速冻生包子技术之开裂和颜色发黄原因及解决方案

速冻生包子技术之开裂和颜色发黄速冻生包子开裂、颜色发黄的起因及解决方案一、开篇速冻生包子开裂及发黄是指生包子在经过速冻之后，蒸制出来的外皮开裂并且颜色会比做现蒸的颜色偏黄一些。很多刚开始学做速冻生包子