中式面点制作教案1

第一章 概 述第一节 面 点一、教学目标1．知识及教学目标了解中式面点制作在烹饪中的重要性。2．技能目标理解中式面点的概念，面点的主要风味和流派。系统了解中式面点与西式面点的区别。3．情感目