食品化学智慧树知到答案章节测试2023年滨州学院

第一章测试1.2.3.4.5.食品就是食料的总称。（ ）A:对B:错答案:B食品中主要含有水、碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质等营养素。（ ）A:对B:错答案:A激素属于食品中人体必需的营养素