餐饮环节关键风险点

餐饮服务环节关键风险点序号风险项目关键风险点重点检查内容1经营行为许可证管理1.是否超范围经营，无相应专间不得经营冷荤凉菜、生食海产品、裱花蛋糕等高风险食品；2.是否超能力经营，接待就餐人数与操作经营