(完整版)红茶的基本常识

红茶的基本常识1、红茶的基本加工工艺：鲜叶采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥，其中发酵为其关键工序。2、红茶的分类：红茶分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶。其中，小种红茶分正山小种和人工小种。工夫红茶按产地可分