构成生命的基本营养素

- 〔二〕 蛋类1. 鸡蛋〔1〕鸡蛋的营养价值 - ②蛋黄主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2％，多为卵磷脂。还含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和