乌鸡黑色素的提取及其抗氧化活性研究的综述报告

乌鸡黑色素的提取及其抗氧化活性研究的综述报告乌鸡是一种优质的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，而其中的黑色素则是具有重要生物功能的一类成分，包括抗氧化、抗菌、抗炎等作用。因此，乌鸡黑色素的提取及其抗氧化