用滤油粉滤油好不好

用滤油粉滤油好不好 　　滤油粉是一个化学物，它是一个白色吸附性滤油粉，能够有效地在煎炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑，减缓烹饪油的变质。下面xx给大家介绍滤油粉的使用方法。　　什么是滤油粉

用滤油粉滤油好不好 滤油粉是一个化学物，它是一个白色吸附性滤油粉，能够有效地 在煎炸过程中撇去可能转变成有害残渣的食品碎屑，减缓烹饪油的变 质。下面xx给大家介绍滤油粉的使用方法。 什么是滤油粉 众所周知，用油煎炸食品后，油通常会变混浊甚至变质。 但此时如在煎炸油中使用一个物质，就会使混浊的煎炸油变得清 亮起来，就像新油一样。这种物质的俗名就叫“滤油粉”。依据陕西方 面相关教授的初步分析，“滤油粉”应该经过物理性吸附原理使油变 清，对食品的影响并不大，但重复使用煎炸油，油的营养价值肯定会 大大降低，同时植物油在高温下重复使用，会发生高温氧化酸败，而 长久摄入酸败变质的油脂，对身体健康有损害。 中国百胜刚刚给解放网记者发来的回复称，“滤油粉”是我国食 品行业使用的一个商品名称，其化学名称为“三硅酸镁”，世界卫生组 织和联合国粮食及农业组织的食品添加剂教授联合委员会明确要求 “三硅酸镁”能够作为食品加工助剂。最新版国家GB2760-1996也