大豆发芽过程中维生素C、异黄酮含量变化及其抗氧化性的研究

大豆发芽过程中维生素C、异黄酮含量变化及其抗氧化性的研究标题：大豆发芽过程中维生素C、异黄酮含量变化及其抗氧化性的研究摘要：近年来，人们对食品中含有的营养成分的关注度越来越高。本文主要研究大豆发芽过程