餐厅经理工作计划书2018与餐厅经理的个人工作计划汇编

餐厅经理工作计划书2018与餐厅经理的个人工作计划汇编餐厅经理工作计划书2018第一、餐厅内部管理方面1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。2、根据市场情况和不同时期

餐厅经理工作计划书2018与餐厅经理的个人工作计划 汇编 餐厅经理工作计划书2018 第一、餐厅内部管理方面 1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极 完成经营指标。 2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐 饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。 3、制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员 和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。 4、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评 估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。 5、安排专人负责制定员工培训计划，并__员工参与各项培训活 动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。 6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营 运指标、收支情况，解决目前存在的问题;听取员工对餐厅内部管理和 对外销售___及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。 7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见， 改进菜品质量，满足客人需要。 8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安 排专人负责食品原料、物品的__和保管，检查前厅及厨房的食品、原 第1 页共 6页