2021年主食面点卫生制度

主食面点卫生制度 餐饮服务单位各项卫生 餐具洗刷消毒的卫生制度 1．坚持洗消工序：坚持去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲、热力消毒四道工序。消毒温度达到90℃以上1分钟，感官检查为光、洁、涩、干，达到消毒要求