学校食堂食品安全监督与管理

学校食堂食品安全监督与管理原则：学校食堂必须坚持预防为主的方针，实行食品安全监管部门监督指导，教育行政部门管理督查，学校具体实施的原则。学校在食堂食品安全管理工作中的责任与义务1、建立食品安全责任制