食品防护基础理论

食品防护基础理论1、食品防护（FoodDefense）（简称 FD）：保护食品生产和供应过程的安全，防止食品因不正当商业利 益、恶性竞争、反社会和恐怖主义等原因遭受生物的、化学的、 物理的等方面的故意