学前儿童营养学

--（1-2 章)1．营养：是人体摄取、消化、吸收、和利用食物中对身体有益的物质以维持生命活动的整个过程。２.营养素：是指保证人体生长、发育、繁衍和维持健康生活的物质。3．人体最主要的营养素有：碳水化