植酸酶基因在乳酪杆菌中的高效表达及生化特性研究的任务书

植酸酶基因在乳酪杆菌中的高效表达及生化特性研究的任务书一、研究背景植酸酶是目前世界上最常用的植酸水解酶之一，可以将大豆、玉米、小麦、大麦等植物种子中的植酸酸的磷酸酯键水解为无机磷和植酸盐，在人体和禽畜