菌种强化结合工艺优化提高酱香白酒基酒中四甲基吡嗪含量的研究

菌种强化结合工艺优化提高酱香白酒基酒中四甲基吡嗪含量的研究菌种强化结合工艺优化提高酱香白酒基酒中四甲基吡嗪含量的研究摘要： 酱香白酒是中国传统的特色酒类，其独特的风味主要归功于其中的陈香物质，其中四甲