耐酸性高温α-淀粉酶液化工艺条件的研究

耐酸性高温α-淀粉酶液化工艺条件的研究随着生物技术和工业化的不断发展，酶工程技术在化工、医药、食品等领域的应用愈加广泛。淀粉酶属于酶工程中应用较为广泛的酶类之一，因其在淀粉转化和降解过程中的高效性得到