2023最新食堂从业人员培训考试题库及参考答案

2、下列场所中属于食品处理区的是：（）A、粗加工间 B、食品仓库C、餐具洗消间 D、更衣间3、下列哪些做法符合烹调安全要求：（）A、烹调前应认真检查待加工食品，发现有腐败变质或者其它感官性状异常的，不