秋刀鱼制备黄嘌呤氧化酶抑制肽的工艺优化

秋刀鱼制备黄嘌呤氧化酶抑制肽的工艺优化秋刀鱼是我国具有丰富营养价值的深海鱼类之一，含有较高的ω-3多不饱和脂肪酸和多种人体必需的营养成分，因此备受消费者青睐。近年来，研究表明，秋刀鱼还具有抑制黄嘌呤氧