餐厅厨房规章制度范文（3篇）

餐厅厨房规章制度范文1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂，由厨师长负责晨检工作。2、厨师长早上9:00对采购物品进行记量、质量检收。3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求，进行切配、主副搭配等几个方面的粗