餐饮传菜部操作流程

一、传菜部组织构造 二、仪容仪表1、按酒楼规定着装。2、着深色旳袜子，穿着黑色皮鞋或布鞋，保持鞋子洁净光亮。3、制服规定整洁，无油污，无破损，佩带工号牌。4、工号牌和笔佩带在指定旳位