几种植物油中脂肪酸成分的高效液相色谱分析

几种植物油中脂肪酸成分的高效液相色谱分析背景：植物油是人们日常生活中必不可少的一种食品，其主要成分为脂肪酸。不同的植物油中含有的脂肪酸成分是不同的，其数量和比例的不同也会直接影响到植物油的风味和营养价