大蒜素与肿瘤

大蒜素与肿瘤 大蒜含有氨基酸、肽类、蛋白质、酶类、糖类、甙类、维生素、脂肪、无机盐及含硫化合物等各种成分。现代药物化学研究证明大蒜内含硫成分多达30余种：主要的含硫化合物有二烯丙基一硫化物(DA