《大全》餐饮管理篇

《江汉饭店管理模式》餐饮管理篇第一节 管理范围、在饭店中的地位、作用及实际意义 餐饮部是饭店主要的部门之一，它主要负责经营中西餐厅、宴会厅、酒吧，向客人提供中西式零点散餐、自助餐、团体餐、宴会