不同发酵温度模式对辣椒酱品质影响研究

不同发酵温度模式对辣椒酱品质影响研究摘要：辣椒酱是一种以辣椒为主要原料制成的调味品，经过发酵后具有浓郁的香味和口感。发酵温度作为影响辣椒酱品质的关键因素之一，本研究通过分析不同发酵温度模式对辣椒酱品质