食品安全贵在良心--谈我身边的食品安全面临的困境与决策

食品安全 贵在良心--谈____食品安全面临的困境与决策【摘要】最近一个时期，食品的质量问题频频被媒体暴光，食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”

食品安全 贵在良心 --谈____食品安全面临的困境与决策 【摘要】 最近一个时期，食品的质量问题频频被媒体暴光，食品行业 的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费 者的“心头大患”，事关消费者乃至下一代的健康和安全，是对公共健康 的最主要威胁之一。因此，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社 会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。在看到世界性的食品安全存 在问题的同时，应明白我国食品安全存在的诸多弊端和问题，各级有关__ 部门应高度重视这一问题，加强和完善我国的食品安全法律体系，这在当 前尤为重要和迫切。 关键词：食品安全 食品产业 监管 法律法规 一、食品安全的涵义及我国食品安全问题的现状 食品安全有两种理解，广义的食品安全包括数量上的安全和质量上的 安全。近来人们广泛__的只是狭义的食品安全，即食品质量上的安全。是 指与人民生命健康安全密切相关的食品的安全控制措施和手段，与人类的 生产生活密切相关，它是一个庞大的体系，整个体系运行涉及企业的食品 __、生产销售、进出口、卫生监管、国家干预等各环节，同时也代表了一 个国家的经济实力和对人民生命健康的重视程度。食品安全不仅关系到国 计民生，是____的一个重要组成部分，而且牵扯到国际贸易和国际关系。 1