餐饮行业食品安全员业务水平考核试卷D卷 含答案

餐饮行业食品安全员业务水平考核试卷D卷 含答案注意事项：1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题

餐饮行业食品安全员业务水平考核试卷D卷含答案 注意事项： 1、考试时间：90分钟，本卷满分为100分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单选题、多选题和判断题，请在指定位置作答。 姓名:_________ 考号:_________ 一、单选题（本大题共45小题，每小题1分，共45分） 1、餐饮服务从业人员法律法规及卫生知识培训应（）进行一次。 A、一年 B、二年 C、三年 D、四年 2、申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门 应当（）。 A.予以撤销 B.依法注消 C.给予警告 D.以上都不是 3、食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程为冷藏，冷藏温度的范围应在多少 之间？()。 A、-10℃～10℃ B、-10℃～0℃ C、0℃～5℃ 1 20 第页共页