不同品种红小豆的品质评价研究

不同品种红小豆的品质评价研究武晓娟 薛文通张 惠中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京100 08 3摘要 以北京、河北 、东北3 个红小豆主产区的15个有代表性的红小豆品种为试验材料,对其1 0个