基于高光谱技术的香肠亚硝酸盐快速检测方法

基于高光谱技术的香肠亚硝酸盐快速检测方法摘要香肠是一种深受大众欢迎的食品，但其中含有亚硝酸盐可能对人体健康造成风险。因此，快速、准确检测香肠中的亚硝酸盐含量变得越来越重要。本文综述了高光谱技术在香肠亚