餐饮人必读的店铺管理知识

餐饮人必读的店铺管理知识因为餐饮行业经营环节多，随意性强，手工操作比重 大，因此管理的难度也大，稍有不慎，就会直接影响利 润。表面生意红火，营业额高，但并不获利的店铺比比皆 是。原因是管理上的漏洞较多