餐饮服务与管理试题库含答案第一章餐饮概述

第一章餐饮概述一、填空题12、饭店的目标应是。饭店的根本经营宗旨是。、餐饮产品是有形产品和无形产品（食品、饮料等）和无形产品（、等）的有机结合体。3、餐饮服务的好坏不仅直接关系到饭店的和形象，也直接影