1+x粮农食品安全评价员试题库+参考答案

1+x粮农食品安全评价员试题库+参考答案一、单选题（共40题，每题1分，共40分）1、乳中的（）成分对热比较敏感。A、乳清蛋白B、酪蛋白C、Vbl 和 Vc。D、乳糖正确答案：A2、二氧化硫测定时加入