生物技术在食品行业中的应用

生物技术在食品德业中的应用食工 095 班 何锐敏 090107827摘要：生物技术在食品生产中的应用已有几个世纪，主要承受微生物发酵生产很多传统的食品，如面包、酸奶、奶酪及啤酒等，始终与人类生活息息