双螺杆挤压蒸煮对普通玉米粉糊化度的影响.pdf

食 品 与 发 酵 科 技Food and Fer ment at i on Technol ogy第 48卷 ( 第 2期 ) Vo 1 ．8， No ． 2双 螺杆 挤压蒸煮对 普通 玉米粉糊化度