食用木薯淀粉丸的加工工艺探究

食用木薯淀粉丸的加工工艺探究木薯是世界三大薯类之一[1],根据块根中的氰化物含量高低可将其分为苦味木薯和甜味木薯[2,3]。甜味木薯即为常见的食用木薯,主要常见品种有华南9号[4]、华南16号[5]、