《舌尖上的中国》第二季：从饥饿史到讴歌牙神

《舌尖上的中国》第二季：从饥饿史到讴歌牙神《舌尖上的中国》第二季:从饥饿史到讴歌牙神 曹寇 导语:几乎很少有一部“纪录片”像《舌尖上的中国》这样被谈论，关于吃、吃和人民、吃和人民和这个国家的关系。而中

《舌尖上的中国》第二季：从饥饿史到讴歌牙神 《舌尖上的中国》第二季:从饥饿史到讴歌牙神 曹寇 导语:几乎很少有一部“纪录片”像《舌尖上的中国》这样被谈论，关于吃、 吃和人民、吃和人民和这个国家的关系。而中国的文明史也正是一部吃的历史，从 饥饿到对抗饥饿。曹寇表示:现在是中国历史上最好的时期，因为已经没有人饿死 了，但这种“食”依然建立在“饲”的基础上，这远不是讴歌牙神就可以改变的。 虽然土鳖小资热衷于网络上晒东西洋美食以示他们比我们更时尚更与国际接 轨，不过，无论你信不信，反正在我个人经验和认识中是这样的:好(三声)吃莫过 中国，好(四声)吃也莫过中国。 不说八大菜系，就流传至今的各色土菜，一个以吃货自居的人大概穷其一生也 吃不完。地大物博也与此有关。在这点上，绝望比怀抱希望更切实可行，《舌尖上 的中国》更多的就是讲土菜。土菜才是中国人的主要吃食。就地取材、因地制宜， 这些词是土菜的基本态度。好高骛远和种种不切实际的幻想，不仅不为中国人在饮 食上所取，也不是中国人的生存性格。顺从并委身于已有境遇，在有限土壤和环境 中，从缝隙中扣出舌尖和其他方面的享乐，这就是中国人世世代代所乐此不疲、津