2019-2020年高中化学选修5教学设计：4-2糖类（1）

化学高效课堂教学设计：2019-2020年高中化学选修5教学设计：4-2糖类（1）第四章 第二节 糖类(1) 三维目标知识与技能：掌握糖类的主要代表物: 葡萄糖、 蔗糖、 淀粉 、纤维素的组成和重要性

化学高效课堂教学设计： 2019-2020年高中化学选修5教学设计：4-2糖类（1） 第四章第二节糖类(1) 知识与技能：掌握糖类的主要代表物:葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素的组 成和重要性质,以及它们之间的相互转变和跟烃的衍生物的关系。 过程与方法：运用类推、迁移的方法掌握糖类主要代表物的性质，通过探究 三维目标 实验，完成知识的建构。 情感、态度与价值观：通过单糖、双糖、多糖的探究实验，使学生进一步体 验对化学物质的探究过程，理解科学探究的意义，学会科学探究的基本方法， 提高科学探究的能力，体验科学探究大的乐趣。 拟课时 授课题目 糖类 第课时 明确目标 糖类的概念 重点难点 重点：糖类的概念 难点：葡萄糖的结构和性质 课型 □讲授□习题□复习□讨论□其它 教学内容与教师活动设计 学生活动 设计 [引入] 什么是糖?哪些物质属于糖? 1、糖类:从结构上看,它一般是多羟基醛或多羟基酮,以及水解生成它们的物质. ［讲］ 从结构上看，糖类可定义为多羟基醛或多羟基酮，以及水解后可以生成多 羟基醛或多羟基酮的化合物。 [讲] 糖类不都是甜的。我们食用的蔗糖是甜的，它只是糖类中的一种。淀粉、 纤维素均不甜，它们属于糖类。有些有甜味的物质，如糖精，不属于糖类。 ［讲］ 根据能否水解以及水解后的产物，糖可分为单糖、低聚糖(二糖)和多糖 2、糖的分类:单糖低聚糖多糖 [过渡] 在单糖中大家比较熟悉的有葡萄糖、果糖、五碳糖(核糖和脱氧核糖)等. 下面我们有重点的学习葡萄糖以及简单了解其它单糖.