几种方法测定酱油中酒精含量的研究

几种方法测定酱油中酒精含量的研究酱油是一种在中国和亚洲国家常见的调味品，由大豆、小麦、盐和水经过发酵制成。酱油的发酵过程中会产生多种有机化合物，其中包括一定量的酒精。酒精含量是衡量酱油品质的重要指标之