2019年深圳技能大赛深港澳“粤菜师傅”职业技能竞赛中式面点师理论复习资料

2019年深圳技能大赛深港澳“粤菜师傅”职业技能竞赛中式面点师理论复习资料（专业理论知识）说明：本部分包括300个知识点，赛前由命题专家抽取90个 知识点封闭命题，单选题共60题，每题1分；多选题