食品流通许可现场核查报告书

食品流通许可现场核查报告书A1类（适用于经营场所面积1000平方米以上，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者）申请人： 单

食品流通许可现场核查报告书 A1类 1000 （适用于经营场所面积平方米以上，经营预包装食品、散装食品与直接入口食品的经营者） 申请人： 单位负责人： 分值 得分 扣分说明 内容 项目 有食品安全的仓库卫生管理制度、食品销售卫生管理制度、除 5 虫灭害卫生制度、从业人员卫生管理制度、卫生检查及奖惩制 度等卫生管理制度和经营者岗位责任制，并在经营场所明示 建立进货查验制度、索证索票制度、进货台账制度、不合格食 * 品退市制度、食品质量自检制度及消费投诉处理制度 经营制度要求 5 进销货及有关记录有存放条件 从事批发的要实行进销货电子台账制度，配备符合要求的电脑、 * 打印设备，并安装符合食品安全管理的软件，为零售商提供电 子单据 设有食品卫生管理机构和组织结构，配有经专业培训的食品安 5 全专职管理人员 从业人员要求 5 食品从业人员熟悉食品卫生知识 距离非水冲式厕所、开放式粪池、垃圾堆（场）等场所的直线 * 距离25米以上，与化肥、农药贮存、销售点距离25米以上， 环境整洁 * 经营场所面积达到1000平方米以上 5 经营场所和食品贮存场所分开 * 与个人生活区完全分开 经营场所要求 超市的必要位置应有对顾客的提示性标志，如安全提醒、儿童 * 提醒等 地面以防滑、防压、承重、耐磨防滑、不渗水、易清洗材料铺 5 设。地面应平整，无凹凸不平，确需分出高低层次的，高低部 分应平缓过渡。台阶式过渡的，应有醒目提示 墙壁采用浅色、无毒、不渗水材料覆涂，天花板用防霉涂料覆 5 涂 1.250001.6 通道应在米以上，场所面积平方米以上的应在米 5 以上 设施布局合理，划定食品经营区域 * 经 食品陈列 营 散装食品、直接入口食品、生动物性食品必须设专区或专柜销 * 设 售