酶膜耦合制备高活性ACE抑制玉米肽及结构研究

酶膜耦合制备高活性ACE抑制玉米肽及结构研究摘要：本文利用酶膜耦合技术制备高活性的ACE抑制玉米肽，并进行结构研究。采用酶法纯化和透析去除干扰物质，通过酶同化和酶解反应，得到分子量为1.2 kDa的A