餐厅营业分析工作规划.doc

餐厅营'也分析工作规划餐厅运营分析需要经过每日、周、月、年四个分档的营业数据分析，精确得知营业收入状况、营 业支出状况、就餐人数变化、人均消费变化、菜品销售变化、阶段性消费变化等。经过以上分析，可随时